煉乳軟餅2.JPG

  小孩超愛奶味香濃的點心,所以只要告訴他這點心有加煉乳,他馬上露出迫不及待想吃的表情,因為一想到好多煉乳在裡面,不用說也知道好吃,這款餅乾甜味來源幾乎都是煉乳,雖然也加了點糖,但糖的作用只是想打發奶油,感覺放了不少煉乳,但味道並不會很甜,這是我可以接受的甜度,如不喜歡甜味,表面的巧克力就不做裝飾,或是用可可含量高的巧克力來做,這餅乾也沒加蛋,多量的煉乳已經讓麵團夠軟,如再加蛋液就會不成團,餅乾是軟的口感,嚐起來奶味特濃,兒子說非常好吃,這款餅乾以後還要常做,如果想要多些口味的變化,可減少麵粉的量,再換成抹茶粉或是無糖可可粉就可以,這次也做了不同造型,用粗吸管挖洞,挖了洞感覺更快烤熟,沒挖洞就多烤一分鐘,兒子說這是甜甜圈餅乾,如果再撒上彩糖一定更好看。

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