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20190223-小鳥餅乾00.jpg
那天為了到武陵路與東大路一帶，我憑著「沒有很好但至少比某人好太多了」的方向感，從民權路經過陽光露露後、穿過經國路，到國華街。剛進到國華街，我的眼角就突然瞥到一家店面有點特別的小店，啊啊啊...是《小鳥餅乾》耶！於是，我們雖然已經飢腸轆轆，但還是停下來買手工餅乾............

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哇~這次團購這超可愛超Q的手工餅乾
 
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★挑色/挑尺寸/挑款式:挑顏色 ☆個人資料簡述:平常都穿牛仔褲居多 我有adidas stansmith 灰屁股 跟superstar金標 ★挑選需求:希望好搭好穿 選手1號 ★物品連結: https://shopee.tw/waggery/311848573 ☆猶豫不決:黑色白底感覺很基本款 看dobe這次連線好像有穿滿好看 選手2號 ★物品連結: https://shopee.tw/waggery/311848573 ☆猶豫不決:白色+焦糖色的底比較特別 不知道實品如何會不會奇怪 選手3號 ★物品連結:https://shopee.tw/waggery/707045762 ☆猶豫不決:黃色好像也很多人買 被版友心得文燒到的 沒買過黃色的鞋子 另外想請問尺寸要怎麼選啊？ nb996.穿25-25.5餅乾鞋沒有半號>< 這款到底好不好穿XD感覺有人說軟有人硬 或者滅火也可以 謝謝 ----- Sent from JPTT on my Sony E6853.

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【曲奇奶酥餅乾】  

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【商品名稱/價格】：台幣18元 【便利商店/廠商名稱】：全家便利商店 【規格/內容物/熱量】：164大卡 成分:麵粉(小麥麵粉、小麥澱粉、樹薯澱粉、澱粉液化酵素、聚木糖酵素、 維生素C(抗氧化劑)、糊精)、糖粉、蛋、乳脂、水、可可粉、小蘇打 http://imgur.com/ZuV8Znb
內容物:米奇餅乾*10片 【評分】：90 【心得】：其實想到要拍的時候，已經吃掉一半了..... 內容物長這個樣子 http://imgur.com/gbKOwwx
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前幾天去全聯採買補給品 路過餅乾區看了一下 有欣欣餅乾 瞄了一下成分 還算ok 可以當運動前的快速補充 於是拿了一包回家 但是 餅乾怎麼沒想像中的硬啊@@ 小時候買到的都超級硬 軍中的也超級硬 啃起來有種爽感 現在好像比較薄一點 是配方換了還是怎樣？ 不知道有人有沒有吃營養口糧的經驗 想知道現在還有沒有大賣場賣那種超級扎實 可以拿起來當啞鈴的營養口糧？

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找了好多 也有爬過文了 可是就是找不到糖霜要去哪裡買 因為我是要自己做巧克力餅乾 然後再去買黏合用的糖霜 想要自己做成巧克力餅乾屋 一般的烘焙行會有賣那種現成調好的糖霜嗎 聽說也有一種糖霜筆 但是不知道哪邊有在賣 又 黏著的糖霜膠跟灑在屋頂的是不一樣的 因為剛好聖誕節想要來做 但是又怕外面買的量都是一次很多的那種 好困擾啊=口= 因為想要自己做巧克力的 還想在餅乾偷加脆脆的MM 所以就不想買外面那種DIY材料包 材料行會賣那種用份量弄好的屋子裝飾品包嗎?? 感恩QQ

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參考了板上大家實用的食譜後 採用all purpose flour 作燕麥巧克力餅乾 dark brown sugar butter 隨身包麥片 巧克力粉 蛋 熱水 350 F烤20分鐘 烤的過程中香氣四溢 讓我好生期待! 但是......餅乾出奇的硬 請問達人們原因可能是什麼呢 我自己擅自揣測原因難道會是: 1. 沒有打發 (因為我沒有攪拌器,用手勉強攪拌的) 2. 烘烤時間太久? 3. 未加baking soda? 4. 以上皆非

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看了很多大家做餅乾的食譜 我冒出了以下的一些疑惑 不知道有沒有人可以好心的幫我解答...^^ 也可以留給以後想做餅乾的初學者 一些Q&A 我爬文找到了一些些的答案 可是大部分都是不確定 @@" 所以用灰色 希望有更厲害的大大可以幫忙解答 謝謝! Q1.做餅乾一定要加雞蛋嗎? 應該要加全蛋.蛋黃或蛋白呢? A1. 不一定 不過加了可以讓他更香酥. 大部分是加全蛋.也有只加蛋黃或者蛋白的. (不過有什麼影響我就不知道了) Q2.做餅乾一定要加小蘇打粉/泡打粉嗎? A2. 好像也是不一定.可是我不知道差在哪裡. Q3.做餅乾一定要用低筋麵粉嗎? 用中筋或者高筋會不會怎樣? A3. 有人說都可以.也有人說最好還是按照.所以我還是不知道@@ Q4.做餅乾的時候.奶油跟麵粉1:1，1:1.5，1:2不同的比例會導致口感上有什麼差異嗎? A4. Q5.很多人都用糖粉.也有又用砂糖又用糖粉的.這是差在哪裡呢? 只有砂糖行不行? A5. Q6.如果我沒有可以調溫度的烤箱，只有烤麵包的小烤箱怎麼辦? A6. 我朋友是說上面要蓋錫箔紙避免烤焦.然後要一直盯著他看.還要翻面. 希望這樣的文章不會讓大家覺得太突兀@@

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有附圖＋廢話比較多的網誌版： http://iamhotsowhat.pixnet.net/blog/post/25841833 節錄： 我什麼工具都不缺，唯獨只缺電動攪拌器，由於我覺得沒有這一項沒辦法作好吃的餅乾， 所以雖然材料買齊了還是遲遲沒有動手去作。 不過今天我在這個版看到LiLing的不需要打奶油的食譜， 我就參考這個食譜，作了一些調整： 巧克力燕麥餅乾食材： 1.1/2 cup butter（一條=約113克無鹽奶油） 2.1+1/2 cup oatmeal(一分鐘快煮燕麥) 3.1+1/2 cup all-purpose flour（低筋麵粉） 4.1/2+1/8 tsp baking soda(因為我比原食譜多放麵粉 所以泡打粉再多加1/8tsp) 5.1 cup sugar(我用白糖 也可以黃糖＋白糖各半) 6.2 eggs 7.2 tsp vanilla extract（香草精兩茶匙） 8.3/4 cup semi-sweet chocolate chips（可依個人口味調整） 9.1/2 baking chocolate powder（我是買Nestle的） 作法： A.先將奶油在鍋中加熱至融化，然後加入燕麥邊煮邊攪拌，五分鐘： 五分鐘後開始飄散出香味，就可熄火，到旁邊放涼。 B.將烤箱預熱到350F（約180C），烤盤撲烘培紙備用。 C.將篩過的麵粉，泡打粉和糖放到大碗中備用。 D.將蛋，香草精和糖混合均勻。 E.將步驟A的奶油燕麥和D步驟的食材慢慢加入C麵粉中，混合均勻。 （過程中若覺得太乾可加一點鮮乳，因為原本的食譜有加上煮過的葡萄乾，比較有水分） F.將麵糊用湯匙舀到烘培紙上，中間稍微壓平，餅乾間取適當距離。放入預熱好的烤箱烤 15分鐘。 G.時間到之後取出餅乾，靜置一分鐘後，將餅乾放到架上置涼。 等涼了之後就大功告成，可以吃囉！ 由於我是晚餐前做的，等吃過晚餐後我跟熊都飽到不行， 不過我還是試吃了兩口，幸好有成功！ 巧克力的味道很香，燕麥已經煮過了也不會過硬， 餅乾的口感是比較香脆的（如果喜歡軟餅乾的，這個食譜不適合唷） 因為食譜中有加巧克力豆，所以我把糖的份量減少很多， 太甜的餅乾比較容易膩。 感覺這次的巧克力燕麥餅乾很適合和咖啡一起享用， 大家也可以依照自己的喜好跟手邊有的材料來調整這個食譜， 我覺得比外面賣得要來得香而且不會太甜。 供大家參考，謝謝^^

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大媽將星之一的餅乾人，只要拍拍手就會製造出餅乾將軍 打到後來是比魯夫吃餅乾的速度，與餅乾人製造餅乾將軍的速度 最後的結果當然是魯夫吃餅乾的速度比較快 可是餅乾人明明只要拍拍手就可以製造餅乾將軍 可是他到後面製造餅乾將軍的速度越來越慢 是因為餅乾人的能力跟羅的room一樣很耗體力 才會被魯夫吃餅乾的速度趕過去，最後才輸掉嗎？

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=========================================================================== 廠商所在地區: 南投竹山 場合: 喜餅 廠商名稱: 如此幸福。甜點工作室 聯絡資訊: https://www.facebook.com/delightful.bakery/timeline 訂購金額: 一盒620，滿50盒9折後558 是否有使用優惠: 滿50盒9折，50盒以上還有贈送特製小卡 心得文網址: http://goo.gl/X89wni =========================================================================== 身為一個被長輩放生的新娘，所有大小細節都要自己包辦， 其中我最不在意的其實就是喜餅，因為我不太愛吃甜食，是標準肉食愛好者， 傳統的西式喜餅我更是每次帶回家都覺得吃得很膩永遠都吃不完， 最近身邊結婚的親友蠻多都選擇手工餅乾作為喜餅， 而我自己的姊姊結婚時候也是如此，所以也同樣瞄準手工餅乾作為平輩親友的喜餅， 加上之前收過手工喜餅跟後來自己另外試吃，前前後後大概吃了五間左右， 因為我不愛吃甜，很多餅乾我真的是吃了一口就直接丟給另一半收拾殘局， （男友比我能吃甜很多很多很多） 如此幸福是一路吃來唯一一間吃到那瞬間就知道中了的甜點工作室， 好吃到完全不想分給另一半，只想自己全部吃完XD試吃份量很有限啊～ 吃得出來沒有太多人工添加物（奶粉、香精那一類的） 而且清爽的茶味讓人唇齒留香，餅乾跟貝殼蛋糕外表不花俏味道卻很實在， 不甜膩不說，包裝也很精緻，也不是讓人困擾得吃不完的份量， 另一半也覺得這是最好吃的一間，更難的的是我很欣賞他們的創業理念， 工作人員多是南投竹山鎮上居民，為了創造就業機會所以教授當地婦女烘焙技巧， 也多採用產地直銷的原物料製作甜點，朋友收到喜餅之後不只跟我說有多好吃， 看到他們工作室介紹後更說「如果因為我們的小小幸福，可以為這村莊注入一些就業希望 我想這就是婚禮最棒最棒的幸福禮物了」 我最後選擇的是囍悅紅16入喜餅：貝殼蛋糕:蜂蜜牛奶*2+伯爵奶茶*2+抹茶歐蕾*2 +苦甜巧克力*2;手工餅乾:純粹巧克力+京都之戀+南島清香+早安義大利+英格蘭伯爵*2 +台灣烏龍茶*2(完全依自己喜好去選要放什麼餅乾的任性新娘，可見我多愛茶系列餅乾） http://imgur.com/dv5OoEE
約莫要用餅前三個月就要下訂，出貨前半個月付尾款，出貨後一個月內可再追加， 滿50盒有九折，50盒以上還有贈送特製小卡，有固定板行可以選擇，收到時候才發現 是使用相片紙印刷，感覺蠻不錯的～ 因為外型也是大多數新娘送餅時需要考量的因素，順便分享一下收到的喜餅禮盒包裝 http://imgur.com/o0Y4SKN
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萌系甜點「巧克力餅乾提拉米蘇」兼具視、味覺享受！

中時
徐力剛
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『糖霜＋餅乾！』就像畫筆與畫紙，能創作出讓人驚喜的各種造型。可以很夢幻、很甜美，也能很有個性、帶著時髦的大人童話感。『蛋白＋糖粉＋加點調色』，這麼簡單的材料就能打出的糖霜，就像色筆一般，能畫出無限的創意可能，將餅乾變成捨不得吃的漂亮禮物。

想要畫出跟Kokoma一樣厲害細緻的糖霜餅乾，有好多小技巧要學起來，Kokoma在書中分享了很多一點就通的訣竅，幫助你做出更完美的糖霜餅乾。【出處／讓你wow！的Kokoma糖霜餅乾 ；文／kokoma、圖／王正毅】

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隔天要去渡假放鬆的前一晚，決定來做些餅乾
可以在路上吃

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7-11兒童節零食優惠 買大送小

中時
郭家崴
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1.泡麵類

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左左右右推廣選購餅乾的正確知識

旺報
廖慧娟
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